L’excellence en 24h
un circuit court avec un engagement irréprochable
depuis 18 ports
Etape 1 : pêche
Nous travaillons essentiellement avec des bateaux côtiers locaux, avec une méthode de pêche respectueuse de l’environnement ainsi que le plus grand respect du produit.
Étape 2 : achats
L’ensemble de nos achats sous criées sont réalisés par une personne physique afin d’être au plus près de la marchandise pour un contrôle optimal de celle-ci.
Étape 3 : atelier
Une fois la marchandise arrivée dans notre atelier celle-ci est contrôlée une fois de plus par notre responsable qualité. Un tri est effectué en fonction de la qualité, taille, méthode de pêche et est emballée ou filetée en fonction de la demande de nos clients, elle est de suite glacée pour une fraîcheur optimale..
Étape 4 : expédition
Toutes les commandes sont traitées en temps réel en fonction des heures de départ quotidiens de chaque transporteur mais aussi via notre propre flotte de véhicules réfrigérés pour livrer en local.